ENTRANTES
Bocaditos de Pescado,
15€

Guacamole, Tomate confitado, encurtidos y salsa de mostaza y yogur.

Carpaccio de Mero
16€

con Cebollino, cítricos de Binipati y aceite de Morvedra.

Brochetas de Sashimi de Atún Rojo
15€

con cherrys glaseadas.

Albóndigas de Raya
16€

con salsa de alcaparras.

Croquetas de Bacalao y Endivia
18€

con pinceladas de pimiento.

Timbal de Pato
16€

confitura de tomate y Queso de cabra.

Huevo a baja temperatura
15€

con salteado de Habas tiernas, Botifarró negro y Tallarines de Sepia.

Quesos de Menorca
18€

con Membrillo

Berenjena de nuestra huerta
15€

rellena a la menorquina con salsa de Queso.

Brioche con Alcachofa confitada,
17€

Chipotle, Boniato y salsa de jengibre.

Calabacín a la plancha
14€

con Gamba Roja, Mejillón de roca y alioli de azafrán.

Raviolis de Pera y Gorgonzola
18€

con salsa de nueces.

ARROCES/ PAELLAS
Paella de Gamba Roja, Pollo y Alcachofa
26€
DEL MAR Y DE LA TIERRA
Rodaballo
29€

en su máxima expresión.

Rape
28€

con muselina de ajos tiernos sobre lecho de arroz negro.

Calamar relleno a la menorquina
27€

con puré de boniato.

Lechona crujiente
28€

a baja temperatura con puré de manzana asada.

Canelón de Pollo de corral
25€

y foie con bechamel de sus jugos.

Cordero de Menorca
27€

con su demiglace.

NUESTRA REPOSTERÍA
Sinfonía de Chocolates.
8€
Pastel de Queso de Menorca.
8€
Flan de Manzana.
8€
Postre de Miel y Limón.
8€
Quesos de Menorca con Membillo.
9€
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