PARA PICAR
ENTRANTES
Timbal de pato
16€tomate confitado y queso de cabra.
Bocaditos de salmón con guacamole
13€Encurtidos, configura de tomate y salsa de mostaza y yogur
Croquetas de gamba
16€con pinceladas de pimiento
Pulpo con sobrasada de nuestra finca
23€y brasa, sobre puré de patata
Brochetas de sashimi de atún
14€con "allioli" de wasabi y cherrys glaseados con soja
Carpaccio de codorniz
12€ahumada con boniato escalibado
Albóndigas de raya
16€con salsa de alcaparras
Huevos rotos
14€con " botifarró" negro y gambas
Tiradito de pescado
16€con cítricos de Binipati
NUESTROS PLATOS
DE LA HUERTA
Raviolis de pera y gorgonzola
16€con salsa de nueces
Canelón de calabacín
15€a la menorquina con crema de queso y confitura de tomate
Brioche con alcachofa,
15€chipotle, jengibre y boniato
DEL MAR
Rape sobre lecho de arroz negro
27€de sepia y crema de ajos tiernos
Rodaballo con su demiglace
28€y carpaccio de gambas
Calamar relleno a la Menorquina
25€con salsa de avellanas y puré de boniato
ARROCES/ PAELLAS
(Precio persona, mínimo 2 personas)
Paella de marisco
25€Arroz negro de sepia y gamba
24€Fideuá de marisco
24€DE LA TIERRA
Solomillo de ternera de Menorca
26€con reducción de Oporto
Lechona crujiente
25€y deshuesada al horno con puré de manzana
Canelón de pollo de corral
21€y foie con bechamel de su jugo
POSTRES