CARTA
ENTRANTES
Pan de cristal con tomate
4€Calamar a la andaluza al curry
14€Timbals de pato
15€tomate confitado y queso de cabra.
Bocaditos de salmón con guacamaole
11€Encurtidos, configura de tomate y salsa de mostaza y yogur
Huevos rotos
13€con botifarró negro de nuestra finca y gambas
Brochetas de sashimi de atún
14€Con "allioli" de wasabi y cherrys glaseados con soja.
Croquetas de gambas
14€con pincelads de pimiento
Pulpo con sborasada de nuestra finca
21€y brasa, sobre puré de patata.
Carpaccio de codorniz
12€ahumada con boniato escalibado
Albóndigas de raya
12€con salsa de alcaparras
NUESTROS PLATOS
DEL HUERTO
Raviolis
16€Pera y gorgonzola con slas de nueces.
Wellington vegetal
16€Con salsa de setas
Canelón de calabacin a la menorquina
13€con crema de queso y tomate
DEL MAR
Calamar relleno a la menorquina
25€Con salsa de avellanas y prué de boniato
Medallones de rape
26€Sobre lecho de arroz negro de sepia y crema de ajos tiernos
Rodaballo de su demigalce
26€y carpaccio de gambas
ARROCES
(Precio persona, mínimo 2 )
Paella de marisco
23€Arroz negro de sepia y gamba
23€Mussels, lobster bisque, heirloom tomato & summer herbs.
Paella de verduras de temporada
22€
DE LA TIERRA
Solomillo de ternera de Menorca
26€con reducción de Oporto
Lechona crujiente y deshuesada
23€Con puré de manzana al horno
Canelones de conejo con pimientos
19€NUESTRA REPOSTERÍA
Espuma de menjar blanc con confitura
6€de naranja y aire de canela
Tortada de almendras
7€con salsas de chocolate y helado de vainilla
Pastel de queso de Menorca
8€Con confitura de melón y helado de "figat".
Greixera de boniato
7€Espuma de miel y helado de pistacho
Sinfonía de chocolates
8€Helados artesanos
4€Chocolate, "figat" , vainilla y pistacho