PINZELL

COCINA

PRODUCTOS LOCALES
Cocina basada en la gastronomía y el producto de Menorca, pero con una apuesta por la innovación y la creatividad, acorde con el origen y vocación artística de sus propietarios.
chef2
chef1
JOAN SALORD ROCA
CHEF

Descubre nuestra propuesta gastronómica dirigida por el chef Joan Salord Roca. Nuestro restaurante ofrece creaciones gastronómicas basándose en el recetario Menorquín para crear experiencias culinarias con sabor a Menorca.

 

Joan Salord Roca con su creatividad y experiencia ha creado una propuesta gastronómica que atrae a los comensales que quieran saborear Menorca. Su propuesta gastronómica está basada en el producto que nos proporciona la isla según temporada, combinado sabores, texturas y aromas, siempre respetando las raíces.

Producto km 0
NUESTRA FINCA

Situada en la zona sur de Ciutadella de Menorca, Binipati es dónde nace la inspiración de nuestro chef para crear sus platos, supervisa junto al payés cada bocado que llegará a nuestros comensales. Cuenta con una extensión de 10 hectáreas dónde se cultivan nuestros productos agrícolas, miman y cuidan con detalle la ganadería. Una apuesta con la sostenibilidad y el producto Km 0.

reservas
DSC03252
20.000 años de viticultura
NUESTRA BODEGA

De la vitis vinifera sylvestris hasta ahora: historia, cultura, gastronomía…20.000 años de viticultura no pueden existir por casualidad. El viento, la tierra, el agua y también el fuego, elementos naturales ligados a la vida. Las texturas, los aromas y las sensaciones organolépticas dan énfasis a este zumo de uva fermentado.

 

Desde el Neolítico, pasando por el antiguo Egipto, Mesopotamia, la Grecia clásica, el Imperio Romano y en la Edad Media, hasta llegar a la actualidad, se ha forjado este alimento tan ilustre como perturbador, tan preciado como denostado, cambio de moneda para negociantes y comerciales, elixir y fuente de inspiración para muchos y por supuesto compañero inseparable de todo tipo de celebraciones.

 

Aunque contamos con referencias de muchas procedencias, la bodega de Pinzell Restaurant apuesta por la proximidad de los vinos locales, nacionales y Franceses.Haciendo énfasis en los “petit vigneron”/ «petits productors” de las D.O. De proximidad, en pos de una enología más sostenible.

 

“Las sensaciones no son parte de ningún conocimiento. Son más bien provocaciones incifrantes, ocasiones para un acto de indagación, que debe finalizar en conocimiento.”

John Dewey

Clientes
LO QUE DICEN LOS CLIENTES

Recopilación de reseñas de Google +

Fui con mi madre que estamos de vacaciones y salimos encantadas. Comida sabrosa, servicio atento y amable, precios acordes a la calidad… lo que más nos gusto es la tranquilidad que hay, con camareros que no hacen ruido y que ayudan a que el ambiente sea relajado. Un placer comer así
Miriam
Google+
Fuimos a cenar, tuvimos que esperar porque estaba lleno y con lista de espera, aun así nos sentaron rápido, en cuanto a comida pedimos: timbal de pato, huevos rotos, pulpo, pan de cristal y solomillo de Menorca, la comida espectacular, y el servicio mas de lo mismo, el personal muy atento y agradable a la par que profesional, en general superó nuestras espectativas!
Rubén Gil
Google +
Comida excepcional, con un servicio muy profesional a la altura. No pierden detalle y tratan de manera adecuada al cliente. Nos ha encantado, en especial el timbal de pato y la pata de pulpo a la brasa.
Xabier Ferlan
Google +
Situado en la céntrica Plaza des Pins de Ciutadella, es un local elegante, muy bien decorado, que ofrece una cocina basada en la gastronomía y el producto de Menorca, pero con una apuesta por la innovación y la creatividad, acorde con el origen y vocación artística de sus propietarios. No te podemos contar aquí lo que te puedes encontrar en su carta, tienes que ir y vivirlo, te va a encantar!
Juan reig
Google +
Excelente restaurante en la Plaça dels Pins de Ciutadella. Comida deliciosa, calidad y presentación espectaculares. A mediodía ofrecen un menú semanal de 4 primeros a elegir, 3 segundos y 3 postres muy recomendable. También tienen carta. El servicio rápido y muy atento. Preferible reservar ya que suele estar completo. Mejor restaurante revelación 2019 Menorca… por algo será!! Martes cerrado. Un imprescindible en tu visita a Menorca!
Cati Font
Google +
Close
Close